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1923 wurde durch Bernhard Jaeggi die Stiftung «Genossenschaftliches Seminar» (Coop Bildungszentrum, heute COOP Tagungszentrum) gegründet. Die Schulungstätigkeit begann 1926 mit einem 14-tägigen Kurs für das Genossenschaftswesen im Genossenschaftshaus Freidorf. Zur Verpflegung der Kursteilnehmerinnen und -teilnehmer – es wurden vor allem Verkäuferinnen ausgebildet – diente das genossenschaftseigene Restaurant, welches am 17. Mai 1924 eröffnet wurde. Ausserdem konnten die Teilnehmerinnen dieser Verkäuferinnen-Kurse im Freidorfladen direkt ihre praktische Ausbildung absolvieren.                                                                                     

Am 22. November 1968 beschliesst eine ausserordentlliche Generalversammlung die Aufgabe des Restaurants.

Aus Heimatkunde Muttenz 2009 - Muttenz zu Beginn des neuen Jahrtausends", Hanspeter Meier, Die Siedlung Freidorf, S. 96

Das genossenschaftseigene Restaurant besass Geschirr mit dem Freidorf-Signet
Das genossenschaftseigene Restaurant besass Geschirr mit dem Freidorf-Signet
Foto: Heimatkunde Muttenz, Barbara Sorg

Restaurant 1924
Restaurant 1924
Foto: Theodor Hoffmann, Staatsarchiv Baselland

Küche 1924
Küche 1924
Foto: Theodor Hoffmann, Staatsarchiv Baselland

Küche, o. J.
Küche, o. J.
Staatsarchiv Baselland

Küche, o. J.
Küche, o. J.
Staatsarchiv Baselland